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Bem antes de morrer, Seo Chico já era uma figura singular, sendo conhecido muito além dos limites da cidade de Florianópolis. Seu engenho era frequentado não apenas pelos amigos e fregueses vizinhos, mas por inúmeros visitantes : vindos às vezes de muito longe : que escolhiam a tranqiilidade do Sertão dos Indaiás para reaprender um modo de vida simples, adaptando-se ao ritmo calmo e natural dos tempos idos, comungando com Seo Chico. O lavrador era personagem vivo da história quase extinta dos engenhos de farinha, de cana-de-açúcar e alambiques na Ilha de Santa Catarina, atual Florianópolis, no litoral sul do Brasil. O documentário testemunha os encontros dele com a equipe de filmagem, buscando transparecer ao máximo a intensidade emocional dessa experiência, tragicamente interrompida por sua morte.